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桐乡生活论坛

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[美食达人] #美食达人54季凤栖楼风味馆#权心权意试吃报告

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发表于 2014-8-28 11:14:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    活动时间:2014年8月26日晚上18:20开席
    商家名称:凤栖楼风味馆
    商家地点:桐乡市中山西路15号(自来水公司与卫生局)
    订餐电话:13819099095  市府网:699095
    营业时间:11:00-20:00
   
    凤栖楼风味馆位于桐乡市中山西路自来水公司和卫生局中间,交通便利,环境优美。餐馆本着“五星服务”的标准,即舒心的环境、热心的接待、全心的投入、耐心的服务、开心的客户,给人温馨如家般的感觉。通过菜品的创新与改良,满足不同口味的需求,提供极具桐乡与海宁当地特色美食和各类农家自种时鲜蔬菜,让您吃的放心,吃的尽心。
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    关于位置:
    她座落于桐乡市中山西路,附近有净菜市场,一站式连锁购物;附近有市委党校,一站式文化熏陶园地;附近有阿玛尼酒吧,一站式娱乐休闲场地;附近有民政局,一站式结婚离婚办理基地,附近有……,真是举之不尽的场地。
   
    关于环境:
    门头清新亮丽,两边竖排灯光交相辉映,门头上错落有致的发光点,犹如繁星点点,让人似乎置身宇宙中间。餐厅内部,古朴与现代的风格完美结合在一起,让人赏心悦目。
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    关于特色:
    以农家菜肴围主打,口味上极具桐乡和海宁风味,让大家致力回味着家乡的味道。
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    关于菜品:


    椒盐虾。非常常见的一道菜,口味,外焦香催苏,肉软嫩鲜美。就是喜欢咬破虾壳的那种脆爽感,然后通过自己的牙齿和舌头的公里,在口腔内去壳,吐出壳,咀嚼着嫩软的虾肉,爽啊。虾是我很喜欢的一种食物,所以我吃了好几个。
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    咸菜嫩豆腐。很家常的食材搭配在一起,咸菜我所爱也,每次去面馆,几乎都是点咸菜肉丝面,可见我对咸菜的热衷了。豆腐亦我所爱也,每次有豆腐吃的时候,再差的心情都会瞬间变美丽,所以很多人都知道,我喜欢吃豆腐。二者结合起来,对我来说,更是不言而喻地热爱。有时候人胃口不好,怕油腻的东西,偶尔来一道清淡的小菜也别有滋味。
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    红烧鹅肉。咏鹅鹅鹅鹅,曲项向天歌,鹅肉有益气补虚,和胃止渴,止咳化痰等作用,喜欢吃红烧鹅肉,特香!现在乡下养鹅的群体也越来越少,鹅肉已经远离我很久远的赶脚。半只鹅装盘,高富帅的菜肴,鹅肉的口感和鸭肉近似,但是要比鸭肉细腻一些,嫩脆适宜、咸酸甜适口、香滑入味、肉质肥美、多食不腻、少吃知味,独具口感和快意。
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    糖醋排骨。是一款很经典的家常菜,以口味酸甜为主。糖醋排骨,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。
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    蒸臭豆腐。臭豆腐与霉过的某菜梗(方言知道,但是文字不知道,可见文学造诣之低啊)在蒸在一起,农村长大的我,小时候的夏天,餐桌上几乎每天会出现,因为臭豆腐和霉菜梗之类的,都是家里自己制作。那个味道啊,几十年来都忘不了它。真是吃到了很多回忆,很多泪花。咦,我怎么流泪了?
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    清蒸白叉。选用的一定是活鱼,本位咸鲜,色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。本次的白叉,由于是中午杀好,到了晚上,肉质略微有点影响,跟商家提出后,表示以后鱼类以现杀为主。
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    肉丸汤。有雪菜、肉丸、番茄、毛豆等组合在一起,发挥着食材各自的特色,酸鲜可口,具有开胃之功效。肉丸为纯肉打造,口感极佳。
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    清炒小肠。小肠相对于大肠,少了那份肥硕与油腻,显得清淡一些,蛮适合下酒的一道菜。
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    包菜裹肉。很有想象力和创造力的一道菜,从来没有见过如此的组合,味道非常好,价格也便宜,受到了食客们的一致好评,而且下面还有蒜泥拌粉丝作为铺垫,真是层出不穷的惊喜。
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    咸菜香豆干。 类似咸菜嫩豆腐,只不过嫩豆腐主打的是水润感,而该道菜主打的是干燥感,饥渴感,各有千秋。
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    清炒小青菜。虽然现在的青菜没有打过霜后的青菜清甜,但是其爽脆感,以及过滤油腻食物的作用功不可没,在大口酒大口肉的趋势下,来几口青菜清新地中和一下,还是非常有必要的。
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    虾饼。若隐若现虾的口味刺激你的味蕾,香脆不油腻酥脆的口感,越吃越顺口。
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    酱爆螺蛳。酱爆螺蛳是江南水乡传统的汉族小吃,我身为正宗江南水乡的孩子,从小就吃着螺蛳长大,酱料的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致,那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊!而且螺蛳就是下酒的极佳菜品,是我每次就餐必点的菜肴。
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    还有一些菜因为我拍得太糊而没有上传,而且我惊人的发现,拍糊的照片,正好又是我没有品尝的,所以也就不点评了,代表性的一些也差不多了。就以酒水的图片代替下,证明那天我们喝酒了。
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    关于服务:
    服务员很漂亮,老板娘高贵气质,老板娘曾经是在某酒店餐厅经理,所以关于餐饮的质素要求了如指掌,所以进入凤栖楼,就会给你带来一种特别的亲和感。


    关于停车位:
    中山路上两边路边都是车位,还有一个最大的优势就是隔壁的卫生局里面车位随便停。


    关于价格:
    走的是亲民路线。举个实例,有位朋友在看到我们美食活动的信息,便提早来探店,两个人点了三个菜,大鱼大肉的,他平时吃遍大江南北的美食,在准备结账时,心里有个谱,预期价格在80-100元,这个价位是他认为的合理价,高于100元,就超出他的预期,以后也不会再光顾该饭店了。结果结账时是惊人的60元!对,你没有看错,是60元!太神奇了!他立马表示,以后会常来!


    个人见解:
    一、优点
    1、餐厅环境优雅,干净整洁,营造了一个良好的用餐环境;
    2、菜品摆盘考究,入口处摆放着各种食物,让人进门就食欲大开;
    3、价格亲民,是老百姓消费得起的放心菜;
    4、无线网络贯穿整个区域,虽不提倡吃饭时做低头族,但是我还是支持吃饭前发个微博微信什么的,让朋友圈里都知道你在做什么或者将要做什么;
    5、厨师长是某酒家的厨师长,菜品拿捏到位,充满大师风范;
    6、老板娘服务贴心,经常百忙之中过来招呼我们,问问有什么不足。后面还特地安排厨师长来跟我们交流探讨。
    7、现在还有指定酒水饮料免费畅饮的活动,小伙伴们可以赶紧走起。
     
    二、缺点:
    1、门头视角上被几个长势茂盛的梧桐树遮挡,也就是中山路的过路人,部分会忽略掉该饭店;
    2、地理位置上,中山西路这边虽有餐厅,但是没有东部那么密集,希望吃货们多往西看看走走。而且该餐厅在与庆丰路交叉往西没多少路。

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发表于 2014-8-28 11:33:23 | 显示全部楼层
不要100,不要80,只要60元,权哥下次可以去面试电视销售的主持了 哈哈
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发表于 2014-8-28 11:54:28 | 显示全部楼层
等你发帖来盗图,终于发了
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发表于 2014-8-28 12:54:52 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2014-8-28 13:20:46 | 显示全部楼层
wuqing8696 发表于 2014-8-28 11:33
不要100,不要80,只要60元,权哥下次可以去面试电视销售的主持了 哈哈

还是你的文字表达的好,露珠的差远了
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发表于 2014-8-28 13:21:06 | 显示全部楼层
好像有条河 发表于 2014-8-28 11:54
等你发帖来盗图,终于发了

你怎么可以如此光明正大的盗图呢,你要用自己的图
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发表于 2014-8-28 13:22:00 | 显示全部楼层
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发表于 2014-8-28 13:55:40 | 显示全部楼层
权叔要越吃越胖了
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发表于 2014-8-29 10:19:06 | 显示全部楼层
很好。
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发表于 2014-8-30 15:03:04 | 显示全部楼层
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