设为首页 收藏本站 帮助
开启辅助访问 切换到宽版

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

切换风格 立即注册 找回密码

桐乡生活论坛

查看: 9868|回复: 12

触目惊心!这些菜竟惨遭“染色”,或致癌!可能已经出现在你家餐桌……

[复制链接]
发表于 2016-10-11 13:11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 新浪微博登陆

x

小编超爱吃豆制品,
特别是豆腐干,
口感清香、嚼劲十足,
又被称为“香干”。
炒着吃、拌着吃
各具滋味,
是很多家庭餐桌上的常见菜。

20161011_130003_000.jpg
最近,小编偶然得知了一件事,
再也不敢吃这种豆腐干了!
20161011_130003_001.jpg



豆制品违规使用“焦糖色素”

这种豆腐干通常都有麻辣、五香等多种口味,因为好吃不贵,街边小摊和大超市均有销售。本来嘛!遇到不良黑作坊,卫生坏境差是难免的。但如果加入了“焦糖色素”,这性质可就不一样了!这种“色素”或致癌!

20161011_130003_002.jpg

美国消费者组织“公共利益科学中心”日前发布报告表示,实验室中发现可乐产品中使用的焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑。


据中南医院肿瘤科陈惠贞教授介绍,4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质,并不是生产厂商直接添加,而是一种化学合成的间接产物。世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂,只是对于4-甲基咪唑的剂量有所界定。若体内4-甲基咪唑浓度达到一定程度,可能对人体神经系统造成损伤,或者导致肿瘤的产生。

作坊违规将豆制品“染色”


这是一家正规的豆制品原料销售批发店。
20161011_130003_003.jpg

记者在豆类制品原料批发市场见到蓝色塑胶桶,上面标有色素颜色。
20161011_130003_004.jpg

老板表示,像这样的蓝色塑料桶,一桶色素75元,拿的多就70元。
20161011_130003_005.jpg

随后,记者又发现了白色盖子的塑胶桶,据说,里面装的也是深棕色液体。店主表示这也是焦糖色色素。
20161011_130003_006.jpg

当记者询问厂家时,店主显得非常谨慎,并不愿意透露厂家来源等信息。不过店主说,这些没有任何标示的“三无”焦糖色色素,销量更好。

店主告诉记者,如果做豆腐干,这种白盖罐子的色素,会让豆腐干更好看。
20161011_130003_007.jpg

国家明令禁止豆制品使用“焦糖色素”

专家表示
目前市面上出售的色素
很多都是合成色素

如果商贩大量添加
长期食用后
会对肾脏肝脏产生伤害

如果是不知成分的三无产品
可能含有大量重金属
会对人体损害更大
甚至会致癌
20161011_130003_008.jpg
豆腐干制作过程触目惊心

20161011_130003_009.jpg
20161011_130003_010.jpg

20161011_130003_011.jpg

20161011_130003_012.jpg

  
不仅豆腐干!


这些染色食品都要小心辨别!


染色豆腐鱼


这段视频有一分多钟,清晰记录了一女鱼贩在路边为豆腐鱼上色的全过程,只见她每次从地上拿起两条豆腐鱼后,将鱼头放入一个盛有红色颜料的盆子里蘸一下,再过水,然后放入“竹筛”,动作非常利索。
  
路边鱼贩这么做,正是为了让鱼鳃看起来更新鲜,但事实上,辨别水产品是否新鲜,并不一定得看鱼鳃。


海鲜档主说,不新鲜的豆腐鱼看起来就很没吸引力,而且整条豆腐鱼非常软,不会这么硬韧。新鲜的鱼,比较硬韧,也非常艳,摸起来也非常滑。


染色橙子
20161011_130003_013.jpg

染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物。


用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。 染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。


染色黑芝麻

20161011_130003_014.jpg

一般情况下,真正天然的黑芝麻呈深灰色,不会黑得发亮,清水浸泡也不会掉色,更不会过滤出"墨水"。不过,陈年黑芝麻被水浸泡过一段时间后,水的颜色会变成紫色或者偏黑色,这属于天然色素,但不会洗出像墨汁一样的水,也不会出现洗了多次仍严重掉色的情况。


此外,黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色(或黄色),这是鉴别的关键。如果是染色的黑芝麻,绝对没有这一点;可以用指甲掐开一粒黑芝麻,真的黑芝麻,截面是白色的。真的黑芝麻不会掉色,也不会用手抓一把就把手染黑,也不可能浸泡后变成白芝麻。真正黑芝麻浸泡到水里,绝不会呈现黑色,最多是茶色。


染色馒头

20161011_130003_015.jpg

专家介绍,玉米是粗粮,玉米粉制作的食品,外观、手捏感觉均比较粗糙;吃在嘴里,有些糙口。而市场上一些“玉米馒头”手感松软、细腻,吃起来感觉不到玉米的香味,而且颜色黄得不真实。这种“玉米馒头”里,极有可能添加了色素等添加剂,而这种色素多以柠檬黄为主。


鉴别方法:柠檬黄是一种合成色素,我国规定在食品加工中最大使用量极微,超量使用对食用者健康有危害。专家建议,鉴别“玉米面食”是否掺入了色素,可取少量样品加水浸泡,被柠檬黄染色的“玉米面食”滤液呈黄色。


染色黄鱼
20161011_130003_016.jpg

有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼,这种着色的染料往往是化学染料,例如玉金黄,人食后有损健康。


鉴别方法:用白卫生纸擦鱼身,染色的鱼会在纸上留下明显黄色;而冷冻成块的染色黄姑鱼,冰面有时也会呈现黄色;还可以将鱼浸泡在水中约5分钟,染色的鱼水可能变成啤酒色。


染色蘑菇
20161011_130003_017.jpg


荧光漂白剂有强烈的漂白效果。蘑菇浸泡在加有荧光漂白剂的水里,会变白、变亮,加长蘑菇保鲜时间,保持产品色泽。荧光物质被人体吸收后,不容易被分解,会加重肝脏的负担,增加致癌风险。为此,建议消费者最好挑选沾有泥土、比较干燥的蘑菇。蘑菇表面很容易被碰伤,伤口处容易被氧化,变成褐色,所以,褐色的蘑菇,才是蘑菇正常的颜色。


有一个鉴别方法:把蘑菇靠近验钞机,让紫外线照,如发出荧光,就是被荧光物质浸泡的蘑菇。


请扩散周知!自己鉴别最靠谱!


来源:现代快报、都市现场、广东卫视、经视大调查、湖北日报、中国网


网站免责声明:本文仅代表作者观点,与网站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、及时性本站不做任何保证和承诺,请网友仅作参考,并自行核实相关内容。如果本文内容有侵犯你的权益,请发送信息至992365365@qq.com,我们会及时处理

回复

使用道具 举报

发表于 2016-10-11 13:12:53 | 显示全部楼层
前排支持下了哦~
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2016-10-12 20:37:44 | 显示全部楼层
泱泱中华大国的国民,早已经炼就百毒不侵之身,区区一个色素就能吓到?看新闻一片祥和,逛论坛骂声一片。怕这怕那,人们早就活不下去了,呼吸的空气有毒,吃的食物有毒,喝的水有毒,人与人之间的交流有毒,你还能活吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2016-10-15 18:10:12 | 显示全部楼层
这些人想钱想疯了
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2016-10-18 12:33:33 | 显示全部楼层
制作这食品的工厂,国家未管吗?劝大家踩,踩上1000楼.最终让电视CCTV-1  QQ966877来究看厂家!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2016-11-1 16:40:08 | 显示全部楼层
以后吃什么才可以放心呢?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-26 16:13:46 | 显示全部楼层
已无新鲜正常的东西可以吃,一代人垮过一代人,历史会给大家一个深刻的教训的
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-12-25 12:53:02 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

     
发表于 2016-12-26 17:55:05 | 显示全部楼层
咱都把嘴巴缝起来。
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2016-12-31 20:34:16 | 显示全部楼层
一向是眼开眼闭的----。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|周排行|桐乡生活网 ( 浙B2-20110374-1 )   安全联盟

GMT+8, 2017-11-19 14:48

版权所有 桐乡生活网

© 2007-2014 Tx365

快速回复 返回顶部 返回列表